地酒(日本酒)、焼酎、梅酒、リキュール【今仲酒店】

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日本酒蔵元の心意気をお届けします

愛宕の松 (あたごのまつ)

宮城県
お知らせ
「箱代」と2個口以上の「送料」はショッピングカートでは計算されません。詳しくはご利用ガイドをご覧ください。
蔵元の紹介 (株)新澤醸造店 (宮城県志田郡)
仙台の土井晩翠がこよなく愛したお酒として知られています。
宮城県の県北に位置し、小規模ながら純米酒割合が高く、若き醸造チームが技術を磨いている蔵元です。
県内の米・酵母を生かした造りの「愛宕の松」、好適米と自社酵母、己の技術をとことん追求した「伯楽星」との二つのブランドを持っています。
酒質は香りあるもの、奇をてらったものではなく、究極の三杯目をテーマに飲み飽きないお酒を目指しています
震災復興に向けて頑張っています!
 
あたごのまつ醸造元 杜氏 新澤巖夫様からのメッセージを一部抜粋してご紹介します。
皆様のご協力、励ましのお陰で蔵の復旧が早く進むことが出来ましたが、余震のたび、蔵中に砂埃が舞い、蔵が一層傾き、未来が欠けていく現状を見続けてきました。
補強でどうにかなる状態では無い事を理解しました。
何度も考えた結果、来季以降、現蔵での醸造継続は不可能と判断致しました。

現在、同土地に蔵を新設する他、様々な方法を模索し、来季の製造に間に合わせるべく1分1秒を大切に過ごしています。

現蔵での酒造りは、5月10〜31日の間で、危険ながらも、思い出ある蔵で最後の仕込を行い、 次の造りまでの在庫を確保し、現状については幕を下ろす事を予定しております。
来季の酒造りに向けて、随時、正確な情報をご連絡させて頂きたいと 思います。
今後共よろしくお願い申し上げます。



あたごのまつ 限定純米吟醸 おりがらみ本生

限定品
あたごのまつ おりがらみ 本生

原料米:五百万石    精米歩合:55%    酒度:+4
アルコール度数:16%
酵母:宮城酵母

1800ml:¥3,045(税込)
完売しました
申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。
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おとなしめな味わいの中に、フルーティさ、繊細な味の印象を受けます。
華やかでインパクトのあるお酒とは違う新鮮さを感じて頂けるお酒で、素朴ながらもしっかりしたお米の旨味と、凝縮された深い味わいが口中に広がります。
一飲、淡麗辛口な酒という表現で片付けられそうな飲み口ですが、飲めば飲むほどに一味も二味も違う輝きを見せてくれます。

「究極の食中酒」を意識し、一層食材を引き立てる事、綺麗で爽やかなキレを演出する事を大切にしています。
繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみ下さい。


新商品 あたごのまつ 限定 ひやおろし 純米吟醸

限定品
あたごのまつ 限定 ひやおろし 純米吟醸
原料米:蔵の華    日本酒度:+4    精米歩合: 55%

1800ml:価格:¥2,940(税込)
完売しました
申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。
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720ml:価格:¥1,575(税込)
完売しました
申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。
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味わいは『究極の食中酒』を意識し、きれいで爽やかなキレを演出します。
食材を引き立て、繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみいただけます。

生産本数限定 各900本ずつです。

new KANPA+i 0311 PROJECT
伯楽星 純米大吟醸 (宮城県 新澤醸造店)

入荷しました限定品
KANPA+i 0311 PROJECT 伯楽星 純米大吟醸


原料米:宮城県産「蔵の華」 
精米歩合:50%
酒度:+4
酸度:1.8
使用酵母:宮城酵母
アルコール度数:16%

1本 375ml:¥700(税込)
売上の一部を東日本大震災の被災地に寄付させていただきます。

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自社精米による契約栽培米を100%使用し、もろみ日数を30日間かけてゆっくりと丁寧に醸しています。
宮城酵母と宮城酒造好適米を使用した、『宮城尽くし』の1本です。

味わいは、優しいバナナのような香りがふわりと広り、爽やかな酸味が心地よく追いかけてきます。



裏ラベルは2種類あり、新澤氏と蔵人一同のメッセージがそれぞれに描かれています。


あたごのまつ M 純米吟醸

限定品
あたごのまつ M 純米吟醸
全壊した蔵から、水質の良い新しい蔵への創造へ

原料米:五百万石
精米歩合:55%
酒度:
アルコール度数:15.9%
酵母:自社酵母

1800ml:¥2,856(税込)
完売しました
申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。
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震災後、新澤醸造店は新しい蔵へ移転しました。
このお酒は、倒壊した旧蔵で醸された最後の純米吟醸酒です。

夏場の仕込みゆえの米の濃厚な旨みと、夏場仕込ゆえの酸味で、綺麗に丸め込んだような、ボディのはっきりした、それでいてややフレッシュな感も残しつつある商品に仕上がっています。
(全量氷温貯蔵)

新澤醸造店の旧蔵で醸した最後のお酒を飲んでいただきたいという気持ちも込めて、メモリアルの「M」という商品名が付けられました。



愛宕の松 別仕込本醸造

限定品
愛宕の松 別仕立本醸造

原料米:兵庫県産山田錦
精米歩合:60%
酒度:+5
アルコール度数:15.9%
酵母:宮城酵母

1800ml:¥2,100(税込)
完売しました
申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。
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A地区山田錦を100%使用したコストパフォーマンスに溢れた特別本醸造です。

穏やかにバナナの含み香があり、切れの鋭い味わいです。料理を洗い流し、次の料理を引き立たせる役目の酒質です。含みは当初少なく、抜栓後序々に広がりますので最後の1杯になるほど楽しめます。

気軽に高品質を、自由に楽しんでください。



新商品 愛宕の松 ひとめぼれ ひと夏の恋 純米吟醸

限定品
愛宕の松 ひとめぼれ ひと夏の恋

マグニチュード9.0でも割れませんでした!!
今年の「ひと夏の恋」はご利益大です


原料米:ひとめぼれ    精米歩合:55%    酒度:+3
酸度:1.8   酵母:宮城酵母
アルコール度数:15.5%

  
1800ml:¥2,856(税込)
完売しました
申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。
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720ml:¥1,785(税込)
完売しました
申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。
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食米とは思えないほどの綺麗な発酵を目指しました。低温管理で発酵を抑えながら醸しました。

さわやかな酸味が心地よく広がり、やわらかさの中にもキレがある食中酒です。

冷たく冷やして暑い夏にお召し上がりください。

ご注意 箱代について
「箱代」と2個口以上の「送料」はご注文時にショッピングカートでは計算されません。受注後メールにてお知らせしております。

【箱代】

瓶の破損を防止するため、宅配業者指定の専用ケース(有料)にて配達いたしますのでご了承下さい
料金 ■1本・・・・180円 ■2本・・・270円 ■3本・・・360円 ■4本以上・・・無料

【送料】
■ショッピングカートで自動計算される送料は1個口(1800ml×6本入までの大きさ=1ケース)あたりの送料です。本数が多くて2個口以上になった場合は別途送料が発生します。
■離島の場合は別途送料が発生いたします。
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