原料米：五百万石　　　 精米歩合：55％　　　 酒度：＋4
アルコール度数：20％

 

しぼりたての原酒では味わえない熟成による変化をお楽しみいただくために、2008年に製造、瓶詰された製品を、蔵元にて特別にマイナス２度で貯蔵・熟成した限定品です。

掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。
長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品ある香りがお楽しみいただける一品に仕上がっています。
冷たく冷やしてお召し上がりください。

原材料：清酒粕　　　 アルコール度数：40％

新鮮な清酒粕のみを原料に、三年以上の貯蔵で円熟したまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化し、ふくよかな味わいが持ち味です。

原材料：清酒粕　　　 アルコール度数：25％

『八海山』の製造過程で生まれる新鮮な清酒粕のみを原料にゆっくり時間をかけて蒸留しました。

本醸造以上の、粕歩合が高い、高品位で、且つ新鮮な酒粕を贅沢に使用しました。

『八海山』の持つ上品な吟醸香が楽しめる焼酎です。
2年以上の長期貯蔵されたマイルドな口当たりが特徴的な本格焼酎です。

原料米：五百万石　　　 精米歩合：55％　　　 酒度：＋4

38年をさかのぼり栽培した復刻トドロキワセと五百万石を使用し、大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、火入れを行わずに瓶詰めいたしました。フレッシュな味わいと、生まれたての荒々しさ、ゴク味が持ち味になってます。
ラベルの「越後で候」とは、まさに「越後でございます」という意味で、控えめでありながら、酒造りに対する芯の強さ、意思の強さ、また越後育ちであることへの誇りを表現しています。

原材料：米、米麹、醸造アルコール

吟醸酒クラスの精白歩合を誇る、バランスのとれた味わいの本醸造酒を搾った後にできる新鮮な板粕は、淡麗辛口で独特の旨味が味わえます。
甘酒、鍋物、焼き魚、粕汁などお料理のバリエーションを広げます。
必要な分だけ使って残りは密閉容器に入れて冷蔵保存して頂ければ美味しさを逃がしません。

販売者：有限会社　魚沼新潟物産

原材料：米麹

高精白の米を使用して手間ひまかけて麹を作り、砂糖を使わず、麹が造り出す天然の甘さを活かし、スッキリとした上品な味わいを仕上げました。
甘酒は温めて冬の飲み物とする以外に、江戸時代から冷やして夏場の滋養強壮としても親しまれる伝統食品です。

販売者：有限会社　魚沼新潟物産