初亀

兵庫県多可郡の藤本・吉田氏が育てたオーガニック有機米を100％使用し醸した純米吟醸酒です。
農家の努力に報いようと優しさの中に華やかさを求めた僅少限定酒です。

富山県産雄山錦と山田錦を用いて醸した純米酒です。

口当たりが良く、柔らかな味わいと旨みが特徴のお酒です。

冷でもぬる燗でも美味しくいただけ、様々な料理と一緒におすすめします。

兵庫県東条町産山田錦を静岡酵母NEW-5で低温長期発酵し、日本酒度＋８までにしました。

辛口でありながら、優しさのある味わいは、食中酒としておすすめの一本です。

初亀のFlag Ship商品です。

『亀』は酒造りに精進する杜氏が技術の研鑚の為、販売を目的とせず、門外不出のお酒を真心込めて醸造し長期間低温熟成させたお酒です。

純米大吟醸をマイナス7度で3年間熟成させた絶品です。昭和52年発売の伝統を誇ります。

年月の経過を感じさせないフレッシュな味わい、上品な香りと端正なまとまりのある旨みを醸した純米大吟醸酒です。