松の司

原料米：東条産山田錦特上米（特A)100％
精米歩合： 35％
酒度：＋4
酸度：1.4
使用酵母：金沢自社保存株
アルコール度数：16〜17％

1500ml　価格：￥10,500（税込）

昔懐かしさを感じる味わいで、上品な香りとやさしさ、そしてキレのある味わいとなっています。

このお酒は圧力をかけず、しずく取りして斗瓶囲いしました。
上品な風味が持味です。
さわやかな香りとシャープな切れの良い味わいです。

蔵出し限定数： 720ml＝320本

このお酒は圧力をかけず、しずく取りして斗瓶囲いしました。
上品な風味が持味です。
さわやかな香りとふくよかな味わいです。

蔵出し限定数：
1800ml＝250本
720ml＝450本

◆「AZOLLA（アゾラ）」とは◆
田んぼに発生する浮草の事で、無農薬・無化学肥料にて栽培される田によく発生します。この水草が田一面を覆うことで雑草の光合成が出来なくなり、その結果、農薬（除草剤）に頼らなくても雑草の育成を抑える事が出来るのです。

４年間寝かせた純米大吟醸の古酒です。
たとえばワインのような感覚で、熟成すればするほど味が深くなっていく事を蔵元さんが表現されたお酒です。

特別限定1000本

４年間寝かせた純米大吟醸の古酒です。
たとえばワインのような感覚で、熟成すればするほど味が深くなっていく事を蔵元さんが表現されたお酒です。

特別限定９００本

720ml　価格：￥1,995（税込）

申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。

渡舟という希少価値の高いお米を使った仕込みです。小仕込みをしたことで香り、味わい共に上品な仕上がりです。

＜造り＞
特別な仕込み、管理作業を必要としますが、あくまで「松の司」らしさを大切に、個性を残すように留意しました。2008年（20BY)に仕込んだものを、１年半かけて瓶熟成させました。

＜味わい＞
リッチな口当たりと、それに相反する軽やかさを後味に感じます。旨味を効かせながらも、すっと切れる飲み口の良さは、13％の原酒ならではの飲み飽きしない味わいです。

＜香り＞
穏やかな吟醸香

蔵出数量384本限定

CLASSICという言葉には、古典という意と共に格式があるという意でも用いられています。
この格式があるという言葉にふさわしく、感じていただける香りと味わいを備えたお酒に『CLASSIC』と銘々いたしました。

こだわりの特A地区兵庫東条山田錦特上米を35％までゆっくりと精米し、自社保存酵母菌を使い、小さく仕込みましたこのお酒は、柔らかくエレガントな味わいと専用の意匠を兼ね備えた、松の司150年の叡智を集結しました特別限定品です。
ワイングラスで少し冷やしてお召し上がり下さい。

出荷数限定358本