御湖鶴（みこつる）

御湖鶴で最も辛口の純米酒！

御湖鶴の地元・下諏訪町で蔵人たちが自ら栽培した「ヨネシロ」を使用し、醸造しました。切れのよい飲み口、料理と調和のとれる味わいの超辛口純米に仕上げました。

米の旨味を残しつつ、スッキリと飲み飽きしない味わいが特徴です。

◆ワインの樽で寝かせた日本酒◆

『御湖鶴　山田錦　純米吟醸』を勝沼醸造の甲州樽にて貯蔵しました。
御湖鶴の酒質コンセプトは「透明感のある酸味」であるとともに、「食事の邪魔にならないお酒でありたい」と考えています。
そのために樽香はほんのりと、自然に飲める酒質に仕上げています。

心地よい樽の香りが御湖鶴・純米吟醸に移り、甲州ワインのこなれた雰囲気を演出しています。
ワインと日本酒のそれぞれの個性が融合し、気品高い仕上がりになっています。

蔵元製造本数　100本のみ

クリスタル輝く極上の日本酒･･･

スワロフスキー社と菱友醸造の
☆★夢のスーパーコラボレーション☆★

原料米：山田錦　　　精米歩合：55％
酒度：±０　　酸度：+1.7


720ml　価格：￥12,000（税込）

申し訳ございませんが、只今入荷待ちです。

豊かな甘みと酸味のバランスが楽しめるお酒です。フルーティな巨峰やリースリングの香りが漂います。
スーパーコラボレーションによって完成したスペシャルボトルはまさに西洋と和の融合!!

御湖鶴で最も辛口の純米酒！

御湖鶴の地元・下諏訪町で蔵人たちが自ら栽培した「ヨネシロ」を使用し、醸造しました。切れのよい飲み口、料理と調和のとれる味わいの超辛口純米に仕上げました。

米の旨味を残しつつ、スッキリと飲み飽きしない味わいが特徴です。

信州・諏訪湖畔で醸す御湖鶴純米山田錦です。
「透明感のある酸味」が味わいのテーマです。

芳醇なコクとキリリとした綺麗な酸味をもった満足感のある飲み応えで、山田錦の柔らかな膨らみとキレの良さを感じる味わいです。

瓶の中に発酵ガスを閉じ込めた微炭酸の活性にごり酒。

最初は上澄みを飲んでから、瓶を静かに動かし、にごりの部分を飲むと、一本で二つの味が楽しめます。


開栓時にふきこぼれる可能性がありますので、よくお酒を冷やして落ち着かせてからゆっくりとキャップを開けて下さい。

信州が誇る酒米「金紋錦」の純米酒が、新しく御湖鶴に仲間入りです。

「金紋錦」の特徴が引き立つよう、甘みと酸味のバランスに重点を置き、澱がからんだ口当たりの良い酒に仕上がっています。

「金紋錦」ならではのしっかりとしたボディと、御湖鶴の味わいのテーマでもある「透明感のある酸味」とのバランスをお楽しみ下さい。

２年の時を経て、厚みを増した味わい
金紋錦ビンテージシリーズ　第一弾

御湖鶴のテーマである「透明感のある酸味」を基調とした純米吟醸が、熟成によって新しく生まれ変わりました。

「金紋錦」とは、「山田錦」を父に、「たかね錦」を母に持つ、長野県木島平村でのみ造られる酒米です。

この「御湖鶴　金紋錦　純米吟醸　2009」は、2009年に醸造した純米吟醸酒を熟成させた特別なお酒です。

２年間の熟成によって厚みの増した、金紋錦ならではの膨らみと特徴ある余韻をお楽しみいただけます。

柑橘系の香り。辛口でも甘口でもなく、旨口。
こってり系のお料理や、味噌味のお料理によく合います。

雑誌「dancyu」2011年3月号に掲載されました。
P.30　今こそ飲みたい食中酒はこれだ！