澤の花

【夏季限定商品】

”ささら　超辛口吟醸”の目指す酒質は、「綺麗な旨味とはっきりとした辛口酒」、「日本酒初心者から日本酒愛飲層の方にまで飲んでもらえる辛口酒」です。

やや華やかな吟醸香、日本酒度+15の辛味、綺麗な旨味を兼ね備えたキレのある辛口吟醸に仕上がっています。

21BYより、原料米を長野県産米「しなのこがね」60％精米に変更しました。良質なお米で醸したことにより、今までよりも旨味、辛味、キレ、全てがレベルアップしています。

気品のある香り、たおやかな旨みがお楽しみいただけます。
お酒を搾る際に、一番美味しいとされる“中取り”のみを瓶に詰めました。

優しい香りと透明感ある上品な旨みが広がります。 舌の上を滑らかに流れ、最後に心地良い辛さと清涼感を味わえます。 洗練された味わいですので、和食の名脇役のお酒です。

“ひとごこち”の旨みと純米酒らしいコクが調和した澤の花の一番人気の定番酒です。
口の中に膨らむ米味と濃厚な香りがお楽しみいただけます。

現在当店では、720mlのみのお取り扱いです。

派手さの無いお酒ですが、優しく穏やかな立香にコクのあるしっかりとした旨みがお楽しみいただけます。
信州稲倉の棚田に舞う雪のような“うすにごり”、冬の棚田の凛とした空気を想像できるフレッシュなお酒です。

熟成純米原酒をベースに複数の『せめ酒』をブレンドしています。
ほっくりとした優しい美味しさ、しみじみ飲める燗酒です。

【燗酒にオススメ！】

穏やかな甘い立香とキレイな含み香、ほど良い味幅と甘酸バランスのとれた純米吟醸となりました。

９号酵母の香味に吟醸酵母のニュアンスが含み香でアクセントとなっているようなイメージです。

“さら雪”のイメージにぴったりなスタイリッシュなラベルもお楽しみいただけます。