 玉泉堂酒造株式会社 （岐阜県養老郡） 
銘柄：山の精芋の精 |
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養老の滝や関ヶ原で有名な西濃地域に位置する小さな蔵「玉泉堂酒造」。清酒「玉泉」「醴泉」を醸す蔵として、名古屋地域では旨い酒を醸し出す蔵として知られています。
その玉泉堂酒造が、養老山系の清らかな水と、山と川の恵みを十分に受けた「山芋」で醸す焼酎。
名実ともに岐阜県で一番の名醸蔵です。
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酔鯨酒造 株式会社 （高知県高知市）
銘柄：時空弐千年 とさ |
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高知の地酒でお馴染みの「酔鯨」が蒸留する本格焼酎です。仕込み水、割り水に高知県室戸沖で汲み上げた海洋深層水（脱塩水、原水）を１００％使用しました。酵母が増殖醗酵しているので後味が良くスッキリしています。 |
有限会社 仙頭酒造場 （高知県安芸郡）
銘柄：仙頭 |
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高知県で今一番注目を浴びている蔵元で日本酒「土佐しらぎく」を醸しています。
明治３６年創業以来、受け継がれてきた伝統的な技で丁寧に醸した純米吟醸をさらに贅沢に蒸留いたしました。
精白５０％まで磨き上げた土佐米、仕込み水に室戸海洋深層水高知県独自の清酒酵母を使用しました。
上品な吟醸香と米の旨みを、すっきりと凝縮した焼酎です。 |
光酒造 （福岡県太宰府市)
銘柄：夢想仙楽 |
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中国の深山幽谷に住む仙人が夢に想い描いて醸した伝統の銘酒「夢想仙楽酒」が西都大宰府で、長い歳月の眠りを終えて蘇りました。特別に醸造した麦焼酎をスペインより輸入したシェリー酒樽に長期間（５年以上）寝かせた樫樽貯蔵酒です。知る人ぞ知る逸品です。 |
研醸株式会社 （福岡県三井郡）
銘柄：ふくろう 夢酎（ゆめちゅう） 白夢酎 太刀（たち） |
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福岡県の小さな蔵元ですが、今、大変関西でブレイクしている麦焼酎「夢酎」を醸す蔵元です。
麦を焙煎して造るなどこだわりを持った蔵で今後の活躍が注目です。 |
いそのさわ 株式会社 （福岡県福岡市博多）
銘柄：こしゅん 黒むぎ やぶから坊 |
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福岡県磯乃沢は、駿・優を醸す地酒蔵です。この度いそのさわから本格麦焼酎が発売されました。
「こしゅん」は麦を原料とした本格焼酎を樫樽で熟成させました。熟成年数が違う５年熟成と３年熟成があります。樫樽ならではの香味と、麦焼酎独特の甘み、切れの良さを兼ね備えた逸品です。また、熟成年数によりそれぞれ微妙に違う特徴がありますので、是非年数による違いもお楽しみ下さい。
「黒むぎ」は黒麹といえば「いも」という常識を破り、あえて麦にこだわりました。クセのない「むぎ」だからこそ黒麹の華やかな香りとコクが際立ちます。幅広い層にトライアル＆リピートいただけるよう「古くて新しい」イメージをラベルに込めました。 |
藤居醸造 合資会社 （大分県大野郡）
銘柄：井田萬力（いだまんりき） 舞香 泰明（たいめい） じいさんの置き土産 |
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昭和４年より頑固に完全な手造りの麦焼酎を守り抜いている蔵です。屋号が「井田萬力」、藤居醸造合資会社で、
現在藤居専務で３代目をいう蔵元です。
年間製造石数が約５００石で５万本しか出来ない理由は、完全な手造りそれも雑菌の繁殖しにくい寒い時期にしか
製造しない為です。木桶を使用した昔ながらの造りを貫いております。減圧蒸留を常圧蒸留をうまくブレンドしており、
飲み易さの中にも旨味が広がり飲み飽きしない焼酎を醸しております。今後注目の麦焼酎です。 |
四ツ谷酒造場 （大分県宇佐市）
銘柄：宇佐むぎ 兼八 |
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蔵主自ら設計した常圧蒸留機で、全酒常圧蒸留で過度の濾過もせず、ていねいに油分を取り除いて、麦本来の香ばしい香りと旨さ、コクを引き出しています。スッキリとしたなかにも旨みがある、後味の切れのいい本格派。
麦焼酎で、今、もっとも注目を集めている期待の新星です。 |
合資会社 宮原酒造場 （熊本県球磨郡）
銘柄：十年の転た寝 琥珀の眠り 宮の誉 |
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熊本県の南に位置する人吉球磨地方でできた焼酎を球磨焼酎と呼びます。良質の地元産米と球磨川の伏流水で仕込み、昔ながらの単式蒸留器を用いて、こだわりを持った本格焼酎を醸しています。 |
合資会社 鳥飼酒造場 （熊本県人吉市）
銘柄：鳥飼 |
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人吉で創業以来４００年の歴史を持つ蔵元で、１３年にわたる研究開発の後、鳥飼酒造場が世に問うたのが、「吟香鳥飼」。自家培養の酵母と独自のこうじを用い低温発酵させ香り高い醪を造り出しました。
華やかな香りとやわらかな味は、これまでの本格焼酎には存在しなかったもので、清酒の吟醸酒を連想させる風味があり、米焼酎の傑作品です。 |
松の泉酒造 合資会社 （熊本県球磨郡）
銘柄：水鏡無私 |
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「小さなことでも、ひとつ欠けたらおいしい焼酎は生まれません。自然の息吹までが、松の泉にとっては重大なこと」と考える蔵元は、蔵の敷地に２０トンもの備長炭を埋設しています。敷き詰められた炭が磁場を高め環境を良くし、原料の米と水の生命力を引き出すという。まろやかな味の球磨焼酎を造り出す小さな蔵だけに、量産は出来ないが目の届く酒造りを心がけている蔵元です。 |
明石酒造 株式会社 （宮崎県えびの市）
銘柄：甕夕餉（かめゆうげ） |
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創業は明治24年(1891年)、宮崎えびの高原で創業者明石仁右衛門が焼酎の製造を始めて以来百有余年。
「人々の豊で幸せな生活に寄与すること。地域社会に愛されつつ貢献すること」を企業理念として、伝統と豊かな技術、上質な原料とていねいな造りを心がけられています。 |
王手門酒造 合名会社 （宮崎県日南市）
銘柄：銀滴（ぎんてき）・龍霞（りゅうがすみ） |
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明治28年（1895年）創業以来、100有余年の実績と誇りを持ち続けています。
どこよりも旨い焼酎造りの狂気炎上、精励いたします。非生産的ながら本格派、手造り焼酎にひとかたならぬこだわりを持っております。 |
塩田酒造 （鹿児島県薩摩川内市）
銘柄：六代目百合（ろくだいめゆり） |
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塩田酒造は、鹿児島県本土西側40Kmに浮かぶ甑列島北端部に位置した里村にあります。
創業は江戸時代(天保)時代にさかのぼり、塩田将史さんで六代目になります。
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さつま無双 株式会社 （鹿児島県鹿児島市）
銘柄：かめ蔵（かめくら） |
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焼酎と言えば鹿児島、鹿児島と言えば焼酎と言われるほど鹿児島県の特産品としての焼酎は有名ですが、それをさらに日本の焼酎へと大きく飛躍、発展さすべく、県、市、各機関の要望により、
鹿児島の代表銘柄としてふさわしい名を広く県民に呼びかけ「さつま無双」と命名致しました。
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宇都酒造 株式会社 （鹿児島県加世田市）
銘柄：かせだもん 風（ふう） |
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「かせだんもん」とは、鹿児島県加世田市の人と言う意味です。とことんこだわったいも焼酎です。
原料のさつまいもは、香りの高い焼酎ができる「黄金千貫（こがねせんがん）」を１００％使用しています。
麹米にもこだわり、最も焼酎らしい深みのある地元産の「黒こうじ」を使用しました。水にもこだわりました。焼酎の味は、麹仕込・いも仕込み・割水（わすい）とそれぞれ使用する水質で、味が左右されると言われます。全ての水を、加世田市故里のの山「長尾山（５１３ｍ）」からの湧水を使用しています。 |
指宿酒造協業組合 鹿児島県指宿郡
銘柄：前田利右衛門（まえだりえもん） 秀水（しゅうすい） 堅蔵（けんぞう） |
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昭和６２（１９８７）年に設立された地元５蔵による協業組合。池田湖を見渡す緑豊かな山の中腹に位置します。
池田湖近郊の金山から湧き出る水（天然ミネラル分を多量に含む）を黄金千貫を使い、焼酎造り一筋の名人、吉行正巳と黒瀬和吉の技と蔵人の酒造りの真心が作り出す本格焼酎です。 |
有限会社 佐多宗二商店 （鹿児島県揖宿郡）
銘柄：カンゴシナ 刀ＫＡＴＡＮＡ |
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明治４１（１９０８）年の創業以来、「焼酎は常に人々の中にあって、労働とともにある」と言う精神を引き継ぎ、芋焼酎を造り続けている。代表銘柄の「晴耕雨読」はやわらかな味わいと飲みやすさで、人気があります。
有名俳優が描いた絵をラベルに使った「斬心明鏡」など、常に新しい話題を提供している蔵元です。 |
白玉醸造 （鹿児島県大根占町）
銘柄：天誅 さつまの梅酒 |
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「魔王」の蔵元。今もって昔乍らのこだわりをもった仕込みの姿勢を貫いています。
本土最南端・大隅半島、本場さつまの味を代表するに相応しい、 個性的な焼酎を造っています。
当店では焼酎「天誅」と梅酒「さつまの梅酒」を常時取り扱っております。 |
西酒造 株式会社 （鹿児島県日置郡）
銘柄：天使の誘惑 一粒の麦 富乃宝山 吉兆宝山 万暦 |
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芋焼酎業界を大きく変えた西陽一郎氏が醸す。清冽な山脈より汲み上げた清らかな「宝水」を使い、原料はもちろんのこと、色々なコンセプトを持ちこだわりの芋焼酎造り行っています。
今や全国で大変ブレイクしている「富乃宝山」・「吉兆宝山」また今後新たなこころみで仕込む芋焼酎を造っております。「注目の蔵元」。 |
田崎酒造株式会社 （鹿児島県日置郡）
銘柄：七夕 |
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明治２０年、初代当主が古来からまれにみる良水と讃えられているこの地の水を求めて創業。
以来百有余年、この清水と厳選されたさつまいもとが結びつき、焼酎党の焼酎として精魂をこめて吟蒸した焼酎を生み出しています。
永々代々、親から子へ、子から孫へと伝えられる一徹さが引き継がれています。
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株式会社 西平本家 （奄美大島諸島 名瀬市）
銘柄：気 天孫岳（アマンディー） よ〜おりよ〜おり |
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創業は昭和２年で伝統あるかめ仕込みを継承しています。奄美大島特産のさとうきびを原料に黒糖焼酎を造る蔵元です。かつて日本一の長寿であった「泉 重千代氏」が毎晩晩酌として飲んでいたのが黒糖焼酎です。
現在奄美大島には27社焼酎の蔵元があり中でも西平本家は田崎真也氏が愛飲する焼酎として脚光を浴びています。 |
合資会社 黒木本店 （宮崎県児湯郡高鍋町）
焼酎一筋、明治１８年に創業した九州をだいひょうする銘焼酎蔵です。創業以来培われてきた、百余年の伝統技術と旺盛な探究心を持って造られる商品群には、本格焼酎の未来が感じられます。
手造りの技術の伝統を守り続ける一方、焼酎の新しいイメージを提唱している蔵。
昔ながらのかめ壷仕込み、木桶蒸留で造る焼酎「きろく」など今、世間を騒がす話題の本格焼酎を醸す蔵元です。
残念ながらインターネットでの販売は行っておりません。 |
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株式会社 尾鈴山蒸留所 （宮崎県児湯郡木城町）
世間を代表する焼酎蔵「黒木本店」が新たに建設したのが「尾鈴山蒸留所」。ここでは、すべて手造りで常圧蒸留で
本格焼酎をこだわりを持って造っている。原料や酵母もこれまでとは違うものを使用している。
「酒造りは農業」と言う蔵元は、大地から生まれて大地に還る酒造りのリサイクルをめざす。
残念ながらインターネットでの販売は行っておりません。 |
今仲酒店（いまなかさけてん） 〒563-0015 大阪府池田市古江町131-1 TEL：（072）751-2302 FAX：（072）752-2188
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