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ふたつとない季をかさねていくなかで、日本酒本来の美味しさを保ちつつ、その酒だけが醸しえる香りや味わいを深めていく。 それを、私たちは「熟成」と呼びます。 搾りたての新酒では得られない、やさしさとやわらかさ。 保存環境にこだわることでなしえる、深みと旨み。 弊社秘蔵の純米大吟醸酒だけを氷温貯蔵し、覚醒する円熟の境地。 時を満たして辿りつく唯一無二の一滴を、「無二(むに)」と名付けました。
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